2 tazas de avena
1 taza de champiñones
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla morada
2 cdas de perejil finamente picado
1 ajo
1/2 taza de agua
1 taza de avena molida (para enharinar)
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
– Licuar la avena con 1/2 taza de agua y 1 ajo.
– Cortar en cubitos el pimiento rojo, los champiñones y la cebolla, y añadirlos a la mezcla anterior.
– Añadir el perejil y salpimentar al gusto.
– Formar las hamburguesas de 2 cm de grosor y enharinar con la avena molida.
– Freír en un sartén durante 5 minutos por cada lado.