3 cebollitas de verdeo
2 paltas maduras
2 latas de atún al agua
½ morrón rojo
1 cucharada de mayonesa light
Aceto balsámico, a gusto
Ajo y pimienta negra, cantidades necesarias
Preparación:
Ubicar el atún -previamente escurrido- en un bol, agregarle la mayonesa, las cebollitas de verdeo picadas en rodajas finas, el morrón rojo picado y el chorrito de aceto balsámico. Condimentar la mezcla con el ajo y la pimienta negra.
Por otro lado, cortar las paltas al medio y retirarles el carozo. Luego, rellenar cada mitad con la preparación elaborada en el paso anterior.
Utilizar más cebollitas de verdeo picadas para adornar y adicionar una pizca de pimienta antes de servir.