Ingredientes:
3 claras de huevo
125gr de almendras crudas
Una cucharadita de stevia
Un par de gotitas de esencia de vainilla
Procedimiento:
Primero precalentamos el horno a 170º mientras prepararemos las galletas. Tomamos un bol, batimos las claras de huevo hasta montarlas a punto nieve, luego añadimos la stevia y la vainilla, volvemos a batir.
Luego molemos las almendras, agregamos las almendras picadas a las claras con movimiento envolventes. Colocamos la mezcla en una manga y hacemos las galletas en la bandeja del horno , sobre papel manteca de cocina con un poco de materia grasa.
Acomodamos almendras enteras para decorar, horneamos con el horno a 170 grados por 15 minutos o hasta que estén doradas. Dejamos enfriar y a disfrutar ¡estas ricas galletas!