Pionono sin harina ni azúcar-Diabeticos-
Ingredientes:
•4 huevos
•1 cucharada de edulcorante
•1 cucharadita de vainilla
•4 cucharadas de leche en polvo o maizena
•2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación:
Bate las claras a nieve y por otro lado bate las yemas con el edulcorante y la vainilla, agrega la leche en polvo y el polvo de hornear, que debes integrar previamente..
Incorpora las claras batidas a nieve en dos o tres veces..
en una asadera con papel manteca y hornea en horno moderado por 10-15 minutos o hasta que esté doradito..
Retira del horno, espera a que se enfríe un poco y despega el papel manteca. Si quieres usarlo para arrollado enseguida que lo sacas del horno debes desmoldar y poner sobre un repasador o paño que usarás para envolverlo y transformarlo en un arrollado.