Ingredientes:
Pan sin gluten (en esta ocasión fue la barra de pan de mercadona Beiker).
Leche.
Canela en rama.
Canela molida.
Fructosa.
2 Huevos.
Aceite.
Ralladura de naranja.
Ralladura de limón.
Preparación:
La leche la puse un poco a hervir con la canela, la ralladura de naranja y la de limón.
Dejamos que se enfríe.
Partimos la barra de pan en rebanadas.
Batí los huevos.
Preparamos la sartén con aceite, pasamos el pan por la leche y el huevo, ahora a la sartén caliente. Dejamos que se frían.
Las retiramos en un plato que hay papel de cocina para absorber la grasa.
Preparamos el plato con azúcar o en este caso con fructosa y la canela molida, pasamos las rebanadas por ella y a disfrutar de las torrijas.