Torta morenaMezclá 200 g de harina de almendras con 80 g de
cacao amargo, 2 cucharaditas de canela, 1 de cardamomo, 1/2 de jengibre y
una pizca de clavo de olor molido. Aparte, batí 5 huevos con 1 1/2 taza
de sucralosa hasta lograr una mezcla blanquecina. Agregá 1 cucharadita
de esencia de vainilla y, después, la harina de almendras con las
especias, mezclando con movimientos envolventes. Por último, añadí una
copita de oporto. Humedecé con rocío vegetal un molde de 27 cm de
diámetro y volcá allí la masa. Cocina a 175° durante unos 25 minutos.
Dejá enfriar y desmoldá.