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sábado, 17 de mayo de 2014

Tostaditas de Cangrejo al Chipotle-o Aji Morron-Diabéticos





Ingredientes:

500 Gramos de surimi deshebrado
¼  de taza de cebolla picada finamente
2 piezas de apio picado finamente
¼  taza de  chile chipotle picado o Ají morron verde o rojo.
½ taza de jugo de naranja
3 limones el jugo
½ taza de aceite de oliva
3 cucharadas de Splenda Endulzante Sin Calorías, Granulado
Aguacate al gusto para decorar
Sal de mar
Pimienta negra
¾ de taza de mayonesa light
2 tazas de juliana de poro frito
Chalupitas o tostaditas miniatura de tortilla horneada


Preparación:

En un bowl profundo mezclar el chipotle, la mayonesa, el jugo de naranja, el limón, el Splenda Granulado y el aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta.
Agregar el surimi, la cebolla y el apio e integrar todo en el bowl.
Servir al momento sobre las tostaditas y decorar con aguacate, poro y rectificar la sal y pimienta.

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