Ensalada con Pasta -Diabéticos-





.INGREDIENTES.

1/2 Taza de pasta ( corbaticas, tornillitos, recortados, Spaguetti
partido o cualquier otra pasta).
1/2 Taza de proteina que puede ser pollo mechado, carne mechada o
picadita o atun natural sancochado.
1 Cucharadita de aceite de Oliva, pero si no se tiene pues nada.
1 Toquesito nada más de mayonesa o salsa de maiz.
1/2 Cucharadita de queso parmesano (opcional).
1 Huevo sancochado, solo usar la clara.(opcional)
1/4 Taza de almendras (opcional)

Los vegetales entre 1/4 ó 1/2 taza de cada uno y no usar más de 4 ó 5 en
cada preparación.

VEGETALES.

Zanahoria rallada. Aguacate. Chayota rallada. Tomate. Lechuga. Achicoria
o diente de león. Pepino.Cebolla (si les gusta) o cualquier otro vegetal
del lugar. Como ven todos son crudos.

La imagen que les adjunto tiene los siguientes ingredientes.

1/4 Taza de aguacate picado.
1/4 Taza de zanahoria rallada.
1/2 Taza de achicoria picadita.
1/2 Tomate.
Unas rueditas de cebolla.
1/4 Taza de pepino.
1/2 Taza de pasta recortada.
1/4 Taza de atún.
1/2 cucharadita de salsa de maiz.
Cilantro para adornar.
1/2 cucharadita de aceite de oliva.
Sal.

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