Pizza con masa de coliflor-Apta Para Celiacos Diabeticos.






















Ingredientes

1 coliflor mediana
1 huevo
150 gr de queso mozarella rallado
Tomate frito
Tomatitos cherry
Queso rallado
1 pizca de sal
Orégano
Aceite de albahaca (o albahaca en especia u hojitas frescas)

Elaboración


1. Limpiamos la coliflor, quitamos los tallos y rallamos la masa, podéis hacerlo con un rallador o con la ayuda de una picadora.
2. Introducimos nuestra coliflor rallada en el microondas, durante 8 minutos a máxima potencia.

3. La sacamos del microondas y añadimos el huevo, una pizca de sal y el queso mozarella rallado. Mezclamos todo muy bien.

4. En la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear, extendemos nuestra mezcla intentando hacer forma redonda (del tamaño que queráis! podéis hacer muchas pequeñas de diferentes sabores o una familiar grande)
5. Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que la masa quede dorada.
6. Fuera del horno, decoramos nuestra pizza! Primero con tomate frito, más queso mozarella, tomatitos cherry, orégano y aceite de albahaca. Y gratinamos otros 5-10 minutos.

Por supuesto, los ingredientes al gusto de cada uno! a los peque les encantará con trocitos de pavo braseado o con atún ;) 

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