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viernes, 17 de febrero de 2017

Ñoquis para celíacos






















Ingredientes:

½ paquete de puré instantáneo en copos.
250 cc de agua.
125 cc de leche.
15 g de manteca.
1 cdita de sal.
200 g de harina sin TACC
1 huevo.
nuez moscada.
Preparación:

Preparar ½ paquete de puré como indica el paquete.
Mientras se entibia, poner sobre la mesada la premezcla y agregar la sal y la nuez moscada.
Incorporar el puré y el huevo. Amasar y formar ñoquis de la manera tradicional. Apoyados sobre una tabla o bandeja, resultará más sencillo trasladarlos a la olla.
Hervir en abundante agua salada.
Tip: Esta proporción rinde para dos porciones bien abundantes.

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