200 gr de ñoquis (pasta)
500 gr de calabaza
100 gr de harina de maíz
100 gr de queso rallado
40 gr de manteca
1 huevo
Sal
Nuez moscada c/n
Salsa de tomate c/n (opcional)
Preparacion
Hervir la calabaza, escurrirla, hacer un puré y dejarlo enfriar. Agregar la harina de maíz y el huevo, mezclar y rellenar los ñoquis. Colocarlos en una cacerola con agua hirviendo, cuando suban a la superficie, escurrirlos.
hervir con salsa de tomate, o simplemente con manteca o margarina y queso rallado.