Timbal de Quínoa para Celíacos Diabéticos






Ingredientes: para 4 porciones



2 tazas de quínoa

2 tazas de caldo de verduras casero (con sal)

2 Paltas


Preparación: Coloca en un recipiente o colador la quínoa y lávala muy bien

hasta que no haga nada de espuma (es para eliminar la saponina).

 Luego prepara una olla y coloca en ella el caldo de verduras y la quínoa lavada.

Cocina esta preparación por espacio de 15 a 20 minutos o hasta que absorva

todo el líquido. Deja reposar esta mezcla con la olla tapada unos instantes

en un lugar tibio de la cocina.

Por último, Coloca la preparacion en dos Paltas cortadas al medio y rrellenalas.

Decora a gusto

 Si deseas le puedes incorporar un poco de queso rayado a la mezcla

y quedará deliciosa.







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