Leudante casero sin TACC -Harina Sin TACC -Chicle de Mandioca o chuño -CELÍACOS- Celíacos-

LEUDANTE

Leudante casero sin TACC 
 
Ingredientes:
  • 50 grs. de bicarbonato de sodio.
  • 50 grs. de cremor tártaro.
  • 25 grs. de fécula de maíz o de mandioca.
Procedimiento:
Se mezclan los ingredientes y se guarda en un envase hermético y rotulado.


HARINA SIN TACC


 Harina Sin TACC 
 
Ingredientes:
  • 300 gr. de harina de arroz.
  • 300 gr. de harina de mandioca.
  • 400 gr. de fécula de maíz.
Procedimiento:
Se mezclan los ingredientes y se conservan hasta su uso.


 Chicle de Mandioca o chuño 
 
Ingredientes:
  • 100 cc. de agua.
  • 1 cda. de harina de mandioca.
Procedimiento:
Se mezclan los ingredientes y se deja hervir hasta que se vuelve transparente. Se usa para darle elasticidad a ciertas masas.

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