Ingredientes:
- 100 gr de soja en grano
- 200 gr de Arroz integral cocido (hecho puré)
- 2 cucharadas de maicena
- 3 cebollas pequeñas
- Aceite de oliva (lo necesario)
- Perejil
- Sal y pimienta al gusto
- Ponga los granos de soja en remojo en agua templada durante mínimo 12 horas. Transcurrido este tiempo, escurra el agua y triture la soja hasta convertirlo en una pasta
- Mezcle con el puré de arroz la maicena y, vaya añadiendo aceite de oliva muy poco a poco hasta lograr una masa con consistencia, que note que se deja hacer las hamburguesas.
- Agregue las hortalizas picadas, la sal y la pimienta.
- Haga las hamburguesas y congélelas.
- No es aconsejable freírlas sin que estén congeladas, de lo contrario se deshacen.
- También se puede hacer a la plancha sin nada de aceite ya que se añadió aceite suficiente en su pre elaboración.