PASTEL DE ZAPALLO (Diabeticos)





PASTEL DE ZAPALLO

Ingredientes:

- 2 kg. de zapallo anco.
- 700 grs. de carne picada.
- 2 cebollas.
- 1/2 morrón.
- 3 huevos duros.
- aceite, sal, pimienta, orégano, pimentón dulce y ajo a gusto.

Preparación:
1) Hervir el zapallo, escurrirlo y hacer un puré.

2) Rehogar la cebolla y el morrón en aceite, luego incorporar la carne picada y condimentar.

3) Colocar la carne picada en una asadera para horno, agregar el huevo duro picado y luego cubrir con el puré. Calentar en horno. Servir.

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