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Mostrando entradas de julio, 2011

CONSEJOS PARA CELIACOS

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CONSEJOS PARA CELIACOS
A pesar de que se han eliminado muchos alimentos apetitosos en la dieta del celiaco, esto no quiere decir que el comer no pueda ser un placer para el celiaco. Lo único que hay que hacer ahora es una adaptación a las recetas, sustituyendo los ingredientes prohibidos por los permitidos. A continuación damos unos consejos generales y dos deliciosas recetas básicas para que el celiaco pueda comer sin preocupaciones y disfrutar de una deliciosa y variada comida a toda hora.
Precauciones generales
Iniciar una dieta sin gluten se recomienda para aquellos que han comprobado, por medio de una biopsia intestinal, una intolerancia a esta proteína. Los celíacos deben eliminar de su dieta cualquier alimento que incluya como ingredientes centeno, cebada, avena, trigo, triticale o productos derivados como almidón, galletas, pastas, harina, panes, pasteles, etcétera.
Por el contrario, el celiaco puede comer todos aquellos alimentos sin contenido de gluten en su ori…

Salud | lunes 4 julio 2011 | 16:48:00 hs Salud Pública trabaja en la prevención de la diabetes a través de la Atención Primaria

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Se llevan a cabo talleres de capacitación a profesionales de la salud, agentes sanitarios, charlas comunitarias con distintas organizaciones sociales y acciones de difusión a través de los medios de comunicación masiva.
En el marco del "Modelo de Calidad", el Ministerio de Salud Pública fortalece las acciones de prevención y promoción de la salud en relación a la diabetes. En ese contexto se llevan a cabo talleres de capacitación a profesionales de la salud, agentes sanitarios, charlas comunitarias con distintas organizaciones sociales y acciones de difusión a través de los medios de comunicación masiva. Este miércoles se llevará a cabo un nuevo taller de capacitación destinado a Promotores de Salud. El encuentro se realizará en el Salón Auditórium, Dr. Ramón Carrillo, del Ministerio de Salud Pública a partir de las 8:00 y el mismo estará a cargo de la Dirección de Atención Primaria de la Salud (APS). El Dr. Daniel Dionisi, a cargo del servicio de Diabetes del Hos…