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Consejos para Diabéticos

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La alimentación que deben seguir los diabéticos es uno de los aspectos más importantes que deben cumplir para prevenir ciertas complicaciones que suelen surgir en los afectados que no realizan una dieta cuidada. Conoce cual es la alimentación normal de un diabético y cuales son los alimentos que puede ingerir. Controlando el nivel de azúcar se previene la hipoglicemia y la hiperglicemia.



Como sabemos las personas con diabetes producen muy poca insulina, o nada, lo que genera que no puedan regular el nivel de azúcar o glucosa en la sangre. El cuidado de esta afección es notoriamente importante para prevenir severas complicaciones que trae aparejada la enfermedad, como amputación de las piernas, entrar en estado de coma, tener una pobre circulación de la sangre, etc.
Los alimentos ingeridos por el diabético son de suma importancia a este respecto, controlando el nivel de azúcar se previene una hipoglicemia (bajo índice de azúcar) o una hiperglicemia (alto índice de azúcar…

**Pastel de zapallo** (5 porciones) Celíacos.

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Ingredientes.

- 2 kg. de zapallo anco,
- 700 grs. de carne picada,
- 2 cebollas,
- 1/2 morrón,
- 3 huevos duros,
- c/n de aceite,
- sal, pimienta, orégano, pimentón dulce y ajo a gusto.

Paso a Paso: Hervir el zapallo, escurrirlo y hacer un puré. Rehogar la cebolla y el morrón en aceite, luego incorporar la carne picada y condimentar. Colocar la carne picada en una asadera para horno, agregar el huevo duro picado y luego cubrir con el puré. Calentar en horno. Servir.