Receta de mayonesa light para celíacos y diabéticos

Receta de mayonesa light para celíacos y diabéticos

Hoy les he traído una receta original, sabrosa y muy simple, apta tanto para la dieta del celíaco como para diabéticos ya que aporta muy pocas calorías y carece de gluten.
Por si fuera poco la misma ofrece la posibilidad de añadirle un toque de sabor con berros, ajo, cebolla, provenzal o cualquier otro condimento que deseen y usarla como aderezo en variadas preparaciones.

Ingredientes:
150 grs de queso crema desnatado apto
1 cucharadita de mostaza apta
1 yema
1 cucharadita de zumo de limón
Sal, pimienta a gusto
Preparación:
Con la ayuda de un tenedor mezcla bien todos los ingredientes y en caso de que lo desees puedes añadir una cucharadita deaceitede oliva.
Variante
Ingredientes:
250 grs de requesón desnatado
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de leche desnatada
2 cuharadas de salsa ketchup apta
1 cucharadita de moztaza apta
2 yemas
Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Licua los ingredientes y conserva en heladera hasta el momento de servir.

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